يعد كباب الحلة من الأكلات اللذيذة التي يتم تحضيرها بكل سهولة وهي من الأكلات التي تقدم في المناسبات والعزومات، حيث تمتاز بمذاق جميل ومميز ويمتاز أيضاً برائحة البهارات الجميلة وتعد طريقة تحضيره من أبسط الطرق وأيضا من الطرق السريعة، فهو عبارة عن تشويح اللحم مع  البصل والثوم والبهارات ثم تركه مع قليل من الماء ينضج على نار هادئة ويقدم دائما بجانب الأرز الأبيض  ويمكن إعداده بأي نوع من أنواع اللحم كاللحم الضاني مثلا وطرق تحضيره متنوعة ومختلفة ولكن سوف نقدم لكم طريقة بسيطة من خلال مقالنا هذا لتحضير كباب الحلة والاستمتاع بمذاق شهي ولذيذ.

مكونات عمل كباب الحلة

مكونات كباب الحلة من أبسط المكونات يعتمد أغلبها على البهارات وهي كما يلي:-

• نصف كيلو من اللحم.
• 2 بصلة متوسطة الحجم.
• 2 فص ثوم مهروس.
• 2 كوب من الماء.
• 1 فلفل أخضر مقطع إلى أجزاء صغيرة.
• ملعقة صغيرة ملح.
• ملعقة صغيرة فلفل.
• ملعقة صغيرة من بهارات اللحمة.
• ملعقة كبيرة من السمنة.

 طريقة التحضير

يمكن تحضير كباب الحلة في المنزل بخطوات سهلة وبسيطة وهي كما يلي:-

1. نبدأ بغسل اللحمة بطريقة جيدة ويتم تقطيعها إلى مكعبات صغيرة ومتناسبة في الحجم.
2. نستخدم حلة متوسطة الحجم توضع بها السمنة ثم توضع على النار بعدها يتم تقطيع البصل إلى أجزاء صغيرة ويتم إضافته إليها نقلب البصل حتى يذبل ويأخذ اللون الذهبي.
3. يتم إضافة الثوم المهروس والفلفل الأخضر إلى البصل ونستمر في تقليب المكونات حتى تتجانس مع بعضها البعض.
4. نضيف مكعبات اللحمة ونقلب باستمرار حتى يتغير لونها إلى اللون البني بعدها يتم إضافة الملح والفلفل الأسود والبهارات ونستمر في التقليب يترك الخليط على نار هادئة لمدة نصف ساعة مع تغطيته بشكل جيد.
5. بعدها يتم إضافة الماء تدريجيا إلى اللحم بمعني يتم إضافة نصف كوب من الماء ثم تغطيته وتركه حتى ينضج اللحم تماما.
6. نستمر في إضافة الماء حتى تمام نضج اللحم  مع مراعاة ترك الحلة على نار هادئة.

ملاحظات

أهم الملاحظات المهمة عند عمل هذه الوجبة اللذيذة وهي كالتالي:

• يمكن إضافة بعض الخضار عند طهي الكباب مثل البطاطس حسب الرغبة.
• يمكن استخدام قطعة مشتعلة من الفحم مع وضع القليل من الزيت معها ولفها داخل ورق قصدير ووضع ووضعها في إناء الطهي بعد نضج اللحم للإستمتاع برائحة الفحم.
• يمكن إضافة بعض البهارات مثل القرفة والهيل عند الطهي حسب الرغبة والذوق.