طريقة إعداد العجينة القطنية الهشة التي يتم صنع أشهى المعجنات بها لأن المعجنات من الأشياء التي لا يمكن الاستغناء عنها في أي بيت و يتم إعدادها في جميع المناسبات وفي أي وقت من العام ومن أهم هذه المعجنات العجينة الهشة الطرية التي يتم إدخال عديد من الحشوات داخلها وتكون من ألذ الوجبات التي يتناولها الجميع، ويُذكر أن العجينة الهشة القطنية التي يعد بها مجموعة كبيرة من الوجبات مقدمة بأسهل الطرق وبأبسط المكونات نقدمها لكم.

مقادير إعداد العجينة الهشة القطنية

• أربع أكواب من الدقيق.
• ملعقة كبيرة ونصف من الخميرة.
• ملعقتين من البيكنج بودر.
• أربع ملاعق كبيرة من اللبن البودرة.
• ملعقة كبيرة ونصف من السكر.
• كوب من الزبدة أو السمنة.
• نصف ملعقة صغيرة من الملح.
• كمية من الماء الدافئ حسب الاحتياج.

طريقة تحضير العجينة الهشة القطنية

1. نقوم بإحضار إناء نضع بة كوب من الماء الدافئ ونضع كمية الخميرة مع السكر ونقلبهم ونتركه يختمر.
2. نقوم بإحضار إناء عميق ونضع به كمية الدقيق مع الملح ونقلبهم.
3. نقوم بوضع البيكنج بودر و نقلب جميع المكونات مع بعضهم.
4. نضع السمن على النار حتى يذوب ويتم إضافتها إلى الدقيق ونقلب الدقيق مع السمن جيداً حتى يتشرب السمن.
5. نحضر الخميرة و نضيفها إلى الدقيق والسمن مع التقليب المستمر ثم نأخذ الماء الدافئ ونقوم بعجن العجين مدة ربع ساعة أو نستمر في العجن حتى نحصل على عجينة قطنية.
6. بعد ذلك نقوم بطرق العجين جانبا حتى تختمر ويتضاعف حجمها.
7. نقوم بعجنها مرة أخرى مدة عشر دقائق ويتم تغطيتها وتركها جانبا لمدة ساعة كاملة.
8. يتم بعد ذلك تقطيعها إلى قطع صغيرة و نقوم بإعداد الحشوة التي نريدها ويتم إدخالها إلى الفرن على درجة حرارة 180 درجة حتى تنضج ويتم إخراجها وتناولها بالهناء والشفاء.

قدمنا طريقة إعداد العجينة القطنية الهشة التي يتم صنع أشهى المعجنات بها لان المعجنات من ألذ الوجبات التي يتم أستخدامها و عملها في أي وقت ولا يستطيع منزل يستغنى عن هذه المعجنات وتصنيعها بطرق مختلفة ولذيذة.