بسكويت البرتقال تعتبر ألذ وأخف وجبة يمكن تناولها في أي وقت بالإضافة إلى كونها شهية ويحبها الأطفال والكبار، ويمكن للأمهات تقديمها مع الشاي أو الحليب أو المربي حسب الرغبة وتتساءل ربات البيوت عن طريقة عمل بسكويت بالبرتقال في المنزل  بالكيفية التي يقوم بها الشيفات المتخصصون ولكن بكميات وفيرة وبجودة ونظافة لا تقارن، كما يمكن حفظه في عبوات محكمة الغلق لفترات تصل إلي ثلاثة أشهر، ولهذا نقدم لكم مقالنا اليوم تابعونا.

بسكويت البرتقال

سنتناول فيما يلي مقادير تكفي ل 12 فرد ويستغرق تحضيرها حوالي نصف ساعة والمكونات هي:

• دقيق بمقدار كوبان كبيران.
• زبدة طريقة بمقدار كوب وربع.
• مقدار نصف كوب كبير من السكر.
• عطر البرتقال مقدار ملعقة صغيرة.
• قشر برتقال مبشور مقدار ملعقتان صغيرتان.
• ملح بمقدار ملعقة صغيرة.

طريقة تحضير بسكويت البرتقال

1. أولا: يتم تشغيل الفرن وضبطها على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
2. نضع الرف الشبكي في وسط الفرن.
3. نقوم بخفق الزبدة مع كل من السكر وقشر البرتقال وعطر البرتقال والملح جيدا ويستمر الخفق حوالي 3 دقائق.
4. نقوم بإضافة الطحين إلى الخليط السابق ونكرر عملية الخفق إلى أن تتكون عجينة سلسة متجانسة.
5. نحضر صينية فرن وندهن سطحها بالذبدة ونقوم بتغطية سطحها بورق الزبدة.
6. نضع العجينة في الصينية ونجعل سطح العجينة مستوى.
7. باستخدام شوكة نقوم بصنع فتحات صغيرة بالعجينة.
8. نضع الصينية في الفرن لمدة 30 دقيقة حتى تصبح ذهبية اللون.
9. نقوم بإخراج البسكويت ونتركة ليبرد ومن ثم نقوم بقلبه على لوح تقطيع ونقطعه حسب الشكل المرغوب به.

هناك أشخاص يقومون بتقطيع البسكويت على الشكل المراد أثناء وضع العجينة في الصينية أي قبل إدخاله في الفرن، والتشكيل يترك للرغبة وعلى حسب ما تفضله الأسرة، ويتم استخدام قطاعات البسكويت أحياناً للحصول على شكل حيوانات أو نجوم وغيرها من الأشكال التي يحبها الصغار.