اللانشون يعد نوع من الأنواع الكثيرة والمختلفة للحوم وبالتحديد اللحوم المفرومة، حيث يتميز اللانشون بشكله المختلف وهوا علي شكل أسطوانة مغلفة وتكون طويلة، وعند تقديمها يتم تقطيعها علي شكل شرائح تكون دائرية فقد يعتبر اللانشون من أكثر الأكلات التي يعشقها جميع الأطفال دون استثناء، وكذلك الكبار يفضلونه فهو له طعم شهي ومميز ونكهته مختلفة عن باقي أنواع اللحوم، حيث أنه يتميز بنكهات عديدة ومختلفة عن غيرها فقد يكون بالفراخ وأحيانا يكون باللحمة، ولكن في هذا المقال يتم التحدث عن اللانشون وطريقة عمله ولكن بدون إضافة أي نوع من اللحوم نظرا لأن يوجد بعض الأسر التي لا تستطيع تحضيره أو شراؤه بإضافة هذه النكهات لأنه يكون مكلف اقتصاديا، لذلك نقوم بعمله في المنزل ولكن السبب الحقيقي وراء عمل اللانشون في المنزل لأن عند شراؤه يضر الصحة فقد يكون غير صحي وملوث.

حيث يعتبر اللانشون من أسهل الطرق واسرعها في تجهيزها فقد لا يحتاج إلي مكونات كثيرة، وعادة يتم تقديمه أو تناوله بوضعه في سندويتشات مع إضافة الجبنة أو بعض الخضراوات، والذي يميز طعم اللانشون هو إضافة التوابل والبهارات إليه.

طريقة عمل اللانشون

المكونات :

•  دقيق.
•  مرقة لحم.
• بيض.
•  بصل بودر.
•  زيت.
•  جبنة مثلثات أو جبنة كريمي.
•  ثوم بودر.
• حبهان مطحون.
• بابريكا.
•  لون صحي أحمر.

طريقة تحضير اللانشون

•  يتم وضع أربعة مكعبات من مرقة اللحم وإضافة كوب من الدقيق، ثم نضيف ست بيضات ونضع كوب من الزيت، ونضع خمس مكعبات من الجبنة المثلثات، ونضع هذه المكونات في الخلاط ويتم خلطهم جيدا.
•  ثم نقوم بإضافة البابريكا وربع معلقة صغيرة من الثوم البودر وربع ملعقة صغيرة من البصل البودر، ونضيف نصف ملعقة من الحبهان المطحون ونضع رشة بسيطه جدا من اللون الصحي الأحمر، وبعد ذلك يتم تشغيل الخلاط للخط جميع المكونات مع بعضها، ونقوم بوضع هذا الخليط في كيس بالشكل المرغوب به.
•  نحضر وعاء ونضع فيه كمية مناسبة من الماء ونضعه علي النار ليتم غلي الماء جيدا، ثم نضع كيس الخليط في الماء المغلي ونتركه لمدة ساعة ونصف تقريبا، وبعد ذلك يتم إخراج اللانشون من الماء ونتركه حتي يبرد تماما ويتم تقطيعه وتقديمه.

اللانشون هو الأكلة المفضلة لدي جميع الناس وبالتحديد الأطفال، ولكن عند شراء اللانشون يكون غير صحي وقد يضر بصحة الأطفال، لذلك وبهذا السبب يقوم جميع السيدات بعمل اللانشون في المنزل بطريقة سهلة وسريعة وبمكونات بسيطة وغير مكلفة، وتوجد أطعمة كثيرة للانشون منها لانشون بالزيتون ولانشون بالفلفل الأسود، ولكن يعتقد بعض الناس أن من أساس مكونات اللانشون هو الفراخ أو اللحمة، حيث أن هذا الاعتقاد خاطئ لأن ممكن عمل اللانشون بدون لحوم.