تعتبر أصابع البسبوسة من الوصفات الجديدة والمبتكرة من وصفة البسبوسة التقليدي، والتي صممت خصيصاً لجذب نظر الأطفال حتى يحبون تلك الوصفة ويتعرفون عليها بشكل جديد ومميز، تعتبر البسبوسة أحد أهم أنواع الحلوى الشرقية التي لاقت استحسان عدد كبير للغاية من الأفراد بين الكبار والصغار، فهي تتسم بالمذاق المذهل والطعم المضبوط من الحلوى الخفيفة، كما أنها تتميز بسهولة التحضير وعدم الحاجة للوقت الكبير.

كما ذكرنا أن أصابع البسبوسة وصفة مبتكرة وجديدة غير التقليدية التي تعودنا عليها، والبسبوسة من الحلويات التي يسهل عملها بسرعة لأنها لا تأخذ وقت ولا مجهود في صنعها، ويحبها الكبار والأطفال لذلك نبتكر في طريقة صنعها، ونغير في طريقة تقديمها في الشكل المألوف فيحبها الأطفال في شكلها الجديد ويمكننا عمل صوص شيكولانة لمن يحب بجاتب أصابع البسبوسة.

طريقة عمل أصابع البسبوسة

تتكون وصفة أصابع البسبوسة من عدد بسيط من المكونات وهي كما يلي:

• 1 كوب من دقيق السميد.
• 1/4 كوب من الدقيق الأبيض.
• 1/4 كوب من السمن البلدي.
• 1 ملعقة كبيرة من السكر.
• 1 ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
• رشة من الملح.
• ربع كوب من اللبن السائل.

خطوات عمل أصابع البسبوسة

1. نقوم بعجن جميع المكونات السائلة حتى تتجانس سوياً.
2. في وعاء جانبي نقوم بتقليب الدقيق الأبيض مع الملح والبيكنج بودر.
3. نقوم بإضافة الدقيق إلى إلى الخليط السائل والتقليب جيداً.
4. وأخيراً نقوم بإضافة السميد حتى تتجانس المكونات.
5. نشكل البسبوسة على هيئة أصابع وتوضع في صينية وتدخل إلى فرن ساخن مسبقاً.
6. عندما تكتسب اللون الذهبي يتم تغطيتها بالشربات وتزيينها باللوز وجوز الهند.

طريقة عمل شربات البسبوسة

تتكون شربات البسبوسة من:

• 1 كوب من السكر الأبيض.
• 1 كوب من الماء.
• رشة من الفانيلا.
• عود من القرفة.
• عصير نصف ليمونة طازجة.

خطوات عمل شربات البسبوسة باحترافية

1. نقوم بتقليب السكر والماء في وعاء، ويرفع على النار مع التقليب بين الحين والآخر.
2. نضيف عود من القرفة إلى المزيج.
3. عندما يبدأ الخليط في الغليان نقوم بإضافة الفانيلا وعصير الليمون مع التقليب المستمر.
4. تهدأ النار جداً ويترك المزيج يغلي عليها لمدة خمس دقائق.
5. يرفع المزيج من على النار ليهدأ قليلاً قبل الاستخدام.