خلية النحل من المعجنات اللذيذة والشهية، والتي تتنوع ما بين الحادقة والحلوة، فخلية النحل تشبه القطن في نعومته وطراوته، كما تشبه خلية النحل في شكلها ولذلك سميت بخلية النحل، وسوف نقدم في هذا المقال طريقتين لعمل معجنات خلية النحل بطريقة سهلة وبسيطة.

 طريقة عمل خلية النحل الحادقة

المكونات

• 6 كوب من الدقيق الأبيض.
• 6 ملعقة كبيرة من اللبن البودر.
• 6 ملعقة كبيرة من زيت الذرة.
• 2 ملعقة صغيرة خميرة فورية.
• 2 ملعقة صغيرة سكر.
• 2 ملعقة صغيرة خل.
• رشة ملح.
• كوب ونصف من المياه الدافئة وليست ساخنة.

الحشو

• جبنة موتزريلا
• جبنة رومي
• جبنة فيتا
• جبنة شيدر
• لانشون/ بسطرمة/ سجق.

طريقة التحضير

• في بولة عميقة وباستخدام المضرب الكهربائي يتم خلط كلا من (الخميرة، السكر، المياه، الزيت، اللبن البودر، ملعقة الخل).
• يتم خلط الدقيق ورشة الملح بالمكونات السابقة وعجنهم لمدة 10 دقائق حتى تمام التماسك وتصبح العجينة طرية.
• تدهن العجينة بالزيت وتترك لكي تخمر لمدة 45 دقيقة في مكان دافئ.
• وتقطع العجينة إلى كور صغيرة الحجم وتترك 10 دقائق لتتخمر أيضًا.
• ويتم البدء في حشو العجينة ويكور، ثم يرص في صينية مدهونة بالزيت بجانب بعض.
• ويتم تغطية الصينية بعد الانتهاء منها وتركها لمدة 30 دقيقة حتى تخمر للمرة الثالثة.
• وقبل دخول الصينية الفرن يدهن وجه العجينة باللبن وتزين بحبة البركة والسمسم.
• توضع الصينية في الرف الأوسط في الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية لمدة من 20 إلى 30 دقيقة أو حتى اكتساب العجينة للون الذهبي.
• ومن الممكن أن تشغل الشواية حتى يحمر الوجه أيضًا.
• وفي النهاية وبعد خروجها من الفرن، يرش وجهها بقليل من المياه وتغطى لمدة 10 دقائق.

طريقة عمل خلية النحل الحلوة

• يتم اتباع نفس مكونات العجينة وطريقة التحضير، ولكن يتم استبدال الحشوة الحادقة بقطع الشوكولا.
• ويتم تزيين خلية النحل بالعسل والسكر.

وفي النهاية .. يجب عليك تجربتها والاستمتاع بطعمها الرائع فهي تعتبر وجبة فطار أو وجبة عشاء خفيفة ومتكاملة.