تُعد فطيرة خلية النحل من أنواع المعجنات المميزة التي يحبها الكبار ويعشقها الأطفال، وسميت الخلية بهذا الاسم لكونها تشبه خلية النحل، ولها طرق متعددة ومختلفة حسب أذواق من يتناولنها، كما تتعدد الحشوات التي تستعمل معها، فمنها المالح ومنها الحلو فقد تحشى بواسطة الجبنة أو الشيكولاته، وفي كلتا الحالتين تعطي طعم لذيذ ومحبب ويتم تقديمها مع إحدى المشروبات الساخنة مثل الشاي أو القهوة.

طريقة عمل خلية النحل بالجبنة بالخطوات

المكونات:

• 4 أكواب من الدقيق.
• 1 ملعقة من اللبن البودر أو من الزبادي.
• 3 ملعقة من زيت الذرة.
• 1 ملعقة من الخل.
• 1 ملعقة من الخميرة .
• 2 ملعقة من السكر.
• مكعبات من الجبنة الحلوم.
• 1 بيضة +1 صفار بيضة.
• 1 كوب متوسط ماء دافئ.
• مقدار بسيط من الفلفل الأسود والملح وحبة البركة حسب التذوق .
• نصف كوب من السمسم.

طريقة التحضير:

• في إناء صغير نخلط الخميرة والسكر مع الماء الدافئ ونقلبهم .
• نحضر وعاء ونضع فيه نصف الدقيق ثم نضيف عليه سائل الخميرة والسكر ونتركها تختمر.
• نضيف الزبادي أو اللبن ثم البيض والخل والزيت والملح والتوابل وباقي الدقيق ونخلط الجميع للحصول على عجينة .
• نتركها بعض الوقت لتخمر ، ثم نقسمها على شكل كرات ونحشي كل منها مكعبات الجبنة ونتركها عشر دقائق .
• نقوم بدهن السطح بصفار البيض والقرفة ورش بعض السمسم .
• نضعها في فرن على درجة 280 درجة حتى النضج .

طريقة عمل خلية النحل بالسميد بالخطوات

المقادير:

• 4 أكواب دقيق عليهم رشة ملح.
• 3 ملعقة حليب بودر.
• 2 ملعقة خميرة .
• 2 ونصف ملعقة من السكر.
• ملعقة سمسم و رشة من حبة البركة.
• ملعقة سميد.
• بيضة.
• نصف كوب زيت ذرة.
• مقدار من الماء للعجن.
• مقدار من الشربات للتقديم.

طريقة التحضير:

• في وعاء عميق نضع الدقيق والحليب والسكر والملح والخميرة ثم نضع الزيت ونخلط الجميع.
• نضيف الماء الدافئ على مراحل و نخلط للحصول على قوام متماسك ونتركه يختمر.
• نقطع العجينة إلى كرات ونرصها في صينية مدهونة بالزيت ومرشوشة بالسميد.
• ندهن سطح الكرات بالبيض ونرشها بالسمسم وحبة البركة .
• تدخل الفرن على درجة متوسطة وبعد النضج نضعها في طبق التقديم ونسكب عليها الشربات حسب الرغبة.