طريقة عمل خلطه الفراخ المشوية بالزبادي ، تعتبر الفراخ المشوية من أهم الأطباق التي توجد على كل سفرة خاصة في الولائم والعزائم وحفلات الشواء الصيفية، وبما أن سوف يقبل علينا فصل الصيف وبه تكثر حفلات الشواء سوف نقدم إليكم أفضل خلطة الفراخ المشوية بالزبادي الذي يمكنك أن تستخدميها لتحضير أشهى وألذ فراخ مشوية.

طريقة عمل خلطه الفراخ المشوية بالزبادي

إليكِ سيدتي افضل خلطة للفراخ المشوية بالزبادي التي يمكن أن تقدميها في العزائم وحفلات الشواء ويتم تحضيرها كما يلي:

المقادير:

• دجاجة كاملة مقطعة 8 قطع.
• 125 مل زيت نباتي.
• 5 جرام ثوم مفروم.
• 15 مل عصير ليمون.
• 400 جرام زبادي.
• 5 جرام بهارات مشكلة.
• 5 جرام بابريكا.
• 5 جرام مسحوق زنجبيل.
• 5 جرام سماق.
• 5 جرام كزبرة جافة مطحونة.
• 1 ملعقة صغيرة ملح.
• 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود.

طريقة التحضير:

• في البداية قومي بإشعال الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية.
• ثم عليكِ بإحضار بولا كبيرة الحجم وضعي بها كافة المقادير الذي سبق وذكرناه إليكم أعلاه.
• قلبي المكونات مع بعضها باستخدام ملعقة خشبية ثم قومي بوضع قطع الدجاج في الخليط وتركيه داخل الثلاجة لمدة ساعتين متواصلين ويكون من الأفضل إذا تم ترك الدجاج في خلطة المشاوي طول الليل وفي اليوم التالي احضريها.
• بعد ذلك يمكنك أن تنشلين قطع الدجاج من الخلطة وتضعينه في صينية الفرن ومن فوقها الشبكة مع الضغط على الدجاج بها.
• وتركيه حتى أن ينضج لمدة 30 دقيقة ومن ثم يتم تقليب الدجاج على جميع جهاتها حتى تصبح ناضجة تماماً وتركيها 30 دقيقة مرة أخرى بعد التقليب.
• بعد أن تستوي قومي بإشعال شواية الفرن لمدة 5 دقائق حتى تتحمر جيداً وتعطيك لون الشواء.
• قومي بإشعال قطعة من الفحم ثم ارفعيها من على النار وضعيها على ورقة فويل واسكبي عليها قليل من الزيت أو السمن وضعيها فوق الدجاج مع تغطيتها حتى تمتص الفراخ رائحة الفحم ثم قدميها وبالهناء والشفاء.