خبز بيتي بكرة الصوف بالجبن، يعتبر الخبز من أهم أنواع المأكولات التي لابد لها من أن تكون متوفرة بجانب الوجبات فلا يوجد منزل يستغنى عن تناول الخبز في كافة المأكولات والوجبات الثلاث، واليوم سنعد معكم نوع من أنواع الخبز التركي الهش قطنية رائعة تسمى خبز بكرة الصوف، وتلك الوصفة الأنسب من حيث مكوناتها فهي بسيطة ومتوفرة في كل منزل كما إنها أقتصادية على قد الإيد لابد من تجربتها اليوم فهي عبارة عن خبز مصنوع على هيئة بكرة خيط الصوف بطريقة جميلة وشكل جذاب تسعد أسرتك.

خبز في البيت يمكن لأي ربة منزل عمله بكل سهولة، فالطريقة التالية من الخبز أشبه بالفطيرة بسبب حشوها بالجبن أو يمكن حشوها على حسب الرغبة وتناولها لوحدها واعتبارها كوجبة أيضا فيمكن تناولها على الإفطار.

طريقة خبز بيتي بمحسن طبيعي بالجبنه

تلك الطريقة معتمدة في كثير من دول العربية حيث أنها منتشرة في أرجاء تركيا وبلاد الشام ومنها ظهرت في مطاعم ومحلات أخرى وبدأت في الانتشار، فهي عبارة عن خبز مصنوع من محسن خبز طبيعي من بيت بعجينة ناجحة 100%، طريقة جديدة مبتكرة ستنال إعجاب أسرتك، وأطفالك ويمكن حشوها بالجبن فيكون خبز حادق أو كفطيرة محشوة بالشوكولاته وتكون كحلى يتناول في المساء مع الأسرة.

1. نحتاج إلى 4 كوب من الدقيق.
2. ربع كوب من السكر الأبيض.
3. ربع كوب من الزبدة الطرية.
4. كوب من الحليب الدافئ.
5. بيضة بحرارة الغرفة.
6. ملعقتين كبيرتان من حليب بودرة.
7. ملعقة كبيرة من الخميرة.
8. ملعقة صغيرة من الملح.

مكونات عمل محسن خبز طبيعي

1. 1/3 كوب من الدقيق.
2. 3/4 كوب من الماء.
3. مكونات دهن عجينة
4. بيضة بحرارة الغرفة.
5. ملعقة كبيرة من الحليب السائل.
6. رشة صغيرة من النسكافية.

خطوات عمل خبز بيتي جديد

• أولا يجهز محسن طبيعي عن طريق خلط الدقيق مع الماء في وعاء ورفعهم على البوتاجاز وتقليب حتى تتماسك وتكون شفافة.
• ثم توضع في طبق وتترك حتى تبرد في درجة حرارة الغرفة وتترك جانبا.
• ثم في بولة عميقة يوضع مكونات العجين الجافة مع الملح والسكر والخميرة والحليب الجاف.
• ثم نضيف عجينة محسن الخبز التي أعدناها ونضع الحليب السائل مع الزبدة.
• وتعجن كل مكونات بالعجان الكهربائي حتى تتكون عجينة لينة وتترك العجينة حتى تختمر في مكان دافئ وتغطى لمدة 40 دقيقة.
• حتى تختمر العجينة وتعلو وتكون عجينة هشة يسهل تشكيلها ولا تكون لاصقة باليد.
• ثم تقسم تلك العجينة إلى أربع أقسام وعمل كورة من كل قطعة وتوضع في صينية حتى تختمر ونأخذ كل كرة على حدى.
• ونفردها على شكل دائرة وفي الطرف نوضع الحشوه المرغوب فيها سواء جبن أو شوكولاته على حسب الرغبة.
• ثم قطع بسكين حاد على شكل شرائط من منتصف قطعة العجين وغلق العجين من الطرف ثم وضع شرائط على العجين كما بالشكل.
• ثم تحضري صينية وتبطن بورق الزبدة ورصي داخلها أربع حبات العجينة المحشوة وتغطى وتترك تختمر لمدة 10 دقائق.
• ثم يدهن الوجه بخليط البيض والحليب والنسكافية حتى يأخذ لون ذهبي جميل ويدخل الفرن على حرارة 180 مئوية.

طريقة خبز سريع بالبيت

1. نحتاج إلى عدد 6 كوب من الدقيق.
2. عدد 2 كوب من الماء.
3. ملعقة صغيرة من الملح.
4. باكو من الخميرة الفورية.
5. عدد 2 كوب من الحليب للعجن الدافئ.
6. ملعقة كبيرة طعام من الزيت نباتي.