تعد كيكة قدرة قادر ، من أنواع الكيك التي المشهورة في فلسطين ، ويشتهر بها المطبخ الفلسطيني وهى من أكثر الحلويات المحببة لديهم ويقبلون عليها بكثرة، وهى نوع من أنواع الكيك تكون على شكل طبقات متتالية الطبقة الأولي من الكراميل، والثانية من الكريمة، والثالثة من خليط الكيكة، وهى من أطعم الحلويات التي تتميز بصوص الكراميل، التي تجعل الكثير من الناس يقبلون عليها، وسوف نتعرف من خلال موقع ثقفني، على طريقة عمل كيكة قدرة قادر بخطوات بسيطة في المنزل.

مكونات كيكة قدرة قادر

تتكون الكيكة من بعض المكونات البسيطة وهى كما يلي:-

1. كوب ونصف من الدقيق.
2. 5 بيضات.
3. كوب من السكر.
4. كوب من الزبدة.
5. كوب من اللبن.
6. ملعقة من الفانيليا.
7. ملعقة من البيكنج بودر.
8. كوب من الكراميل.
9. كوب من الكريمة.

طريقة التحضير

سوف نتعرف على طريقة تحضير كيكة قدرة قادر اللذيذة بخطوات بسيطة بالمنزل وهى كما يلي:-

• نقوم بإحضار الخلاط الكهربائي ثم نضع البيض والسكر، والفانيليا ونخفقهم مع بعض.
• ثم نضيف اللبن والزبدة ونخفق مرة أخرى، ثم نقوم بتفريغ الخليط في بولة متوسطة الحجم.
• نقوم بوضع الدقيق ثم نضيف البيكنج بودر ونقلبهم جيداً مع بعض حتى يصبح لدينا خليط ثقيل القوام.
• نقوم بإحضار قالب الكيك ونضع فيه الكراميل، ثم نضيف خليط الكيكة عليه، ثم نحضر صينية ونضع فيه كمية مناسبة من الماء، ثم نضع القالب الموجود داخله الخليط داخل هذه الصينية، ونضعها في الفرن لمدة ثلث ساعة على الأقل حتى تنضج الكيكة جيداً.
• نخرج الكيكة من الفرن ونتركها حتى تبرد، ثم نقوم بقلب الكيكة على الوجه الأخر، وسوف تلاحظي أن الكيكة أصبحت عبارة عن طبقتين ضعيها في الثلاجة، ثم زينيها بالكريمة التي ترغبين فيها ثم قدميها باردة وبالهناء والشفاء.

طريقة عمل الكراميل في المنزل

توجد بعض الخطوات البسيطة عند عمل الكراميل في المنزل وهى كالتالي:-

1. نحضر وعاء ونضعه على النار ثم نضيف كوب من السكر، وربع كوب من الماء ونقلبهم حتى يذوب السكر تماماً.
2. يترك الخليط على النار يغلي حتى يصبح لونه بني مائل إلي الذهبي، ثم نضيف كوب من الكريمة السائلة بالتدريج حتى نحصل على خليط لزج.
3. نرفع القدر من على النار ثم نضيف ملعقتين من الزبدة ونقلب الخليط جيداً.
4. نضع الكراميل في الثلاجة لحين الاستخدام وبهذا يكون جاهز.