طريقة عمل الكرواسون في المنزل ، يعتبر الكرواسون واحد من أحد المخبوزات التي تم التعرف عليها وتحضيرها في المطبخ الفرنسي وهي الدولة التي تحب أن تدخل الزبدة في كثير من أكلاتها، وبدأ الكرواسون ينتشر في كثير دول العالم وأصبح من السهل على السيدات أن تقوم بتحضيره في المنزل بأقل التكاليف وباستخدام طرق سهلة وبسيطة لا تحتاج منك أي تعب أو مجهود.

طريقة عمل الكرواسون في المنزل

لتحضير الكرواسون في البيت أن تكونين بحاجة إلى استخدام بعض من المكونات التي يكون معظمها بالفعل موجود داخل مطبخك ويمكنك الاستفادة منها كالتالي:

المقادير:

• 1 كوب وربع دقيق أبيض.
• 2 ملعقة زبدة مملحة.
• 2 ملعقة زبادى.
• 1 ملعقة صغيرة خميرة فورية جافة.
• 1 ملعقة صغيرة سكر.
• ثلث كوب حليب.
• 1 ملعقة خل ابيض.
• 2/1 ملعقة صغيرة ملح.
• ثمن كوب ماء بدرجة حرارة 40 درجة مئوية.
• ضفار بيضة مخفوقة مع 2 ملعقة ماء ورد.

طريقة التحضير:

• ضعي قدر على النار أضيفي له الحليب وعند يبدأ بالغليان يضاف إليه السكر والملح وقلبي جيداً حتى أن يذوبوا به يترك جانباً حتى أن يصبح بارد.
• في وعاء ضعي الماء الفاتر ويضاف إليه الخميرة وقلبي حتى أن تذوب ومن ثم يضاف لهم الحليب البارد وقلبي جيداً حتى يمتزجوا معاً.
• ثم بعد ذلك يتم إضافة الدقيق مع التقليب المستمر حتى أن يتكون لديها عجينة طرية واستمري في العجن لمدة 5 دقائق.
• ثم يتم وضع العجينة بوعاء مدهون بقليل من الزيت ويغطى بفوطة رطبة وتترك لترتاح لمدة 60 دقيقة لتتضاعف.
• عليك بعد ذلك بلكم العجينة حتى تخرج ما بداخلها من هواء وافرديها على سطح المطبخ المرشوش بالدقيق لتصبح بشكل مستطيلي.
• قومي باستخدام سكينة لفرد الزبدة على ثلث العجينة ثم يتم طويها ومن ثم يتم رق العجينة والاستمرار على ذلك بدون أن تضعين الزبدة.
• ثم يتم تشكيلها على هيئة كرات يتم تقطيعها متساوية بشكل المثلثات ولفيها، وضعيها في صينية الفرن وادخليها الفرن المحمي مسبقاً واحرسي على دهن وجهها بصفار البيض المخفوق.