خطوات عمل طشة الملوخية المصرية الأصيلة رائحتها روعة جداً تبهر جميع أفراد المنزل نقدمها لكم، حيث أن الملوخية من أشهر الأكلات المصرية فهي لها شعبية كبيرة و يحبها الكبار والصغار، وتمتاز الملوخية بطعمها المميز وفوائدها الكثيرة بالإضافة إلى أنها سهلة التحضير، ونعرض لكِ سيدتي خطوات عمل طشة الملوخية لتصلي إلى المذاق الشهي الذي لا يقاوم.

خطوات عمل طشة الملوخية المصرية

المكونات التالية تكفي لثلاثة أفراد:

• تحتاجين إلى نصف كيلو من الملوخية الخضراء.
• كوبان إلى ثلاث أكواب من مرقة اللحم أو الدجاج.
• ثمرة فلفل حار (حسب الرغبة)
• عدد 4 أو 6 فصوص ثوم.
• معلقه كبيره من السمن.
• معلقه صغيره من الكزبرة الجافة.
• الملح حسب الرغبة.

طريقة تحضير الملوخية

• أولًا: قومي بقطف أوراق الملوخية ومن ثم قومي بغسل أوراقها جيدًا بالماء، ويفضل أن تتركيها في الماء لعدة دقائق.
• ثانيًا: قومي بتصفية أوراق الملوخية من الماء وقومي بفردها على طاولة واتركيها إلى أن تجف تمامًا من الماء.
• ثالثًا: تقومي بفرم أوراق الملوخية مع الفلفل الحار باستخدام المخرطة أو كبة الفرم حتى تحصلي على قوام نواعم.
• رابعًا: قومي بوضع كوبان المرقة على النار وعندما تبدأ المرقة في الغليان قومي بإضافة الملوخية إليها (يمكنك إضافة المزيد من المرقة حسب قوام الملوخية) استمري في تقليبها حتى تصلي إلى قوام مناسب.

كيف تحضرين الملوخية؟

• قومي بفرم 4 أو 6 فصوص ثوم ناعمًا.
• في طاسة صغيرة قومي بإضافة السمن والثوم، وقومي بتقليبهم على نار متوسطة.
• عندما يتحول لون الثوم إلى اللون الأصفر الفاتح ضيفي إليها الكزبرة واستمري في التقليب لعدة ثواني أخرى.
• وأخيرًا ضعي الطشة على الملوخية التي قمتي بتحضيرها وقلبيها جيدًا واتركيها على النار عدة ثواني.

طريقة تقديم الملوخية؟؟

تُقدم الملوخية ساخنة مع الخبز أو الأرز و في الغالب يتم تقديمها بجانب وجبات أخرى مثل المحاشي أو اي طعام مصري أخر حيث أنها لا تعتبر وجبة أساسية بمفردها.