يعتبر الأرز من المحاصيل الصيفية التي تحتاج إلى الكثير من الماء وتنتشر زراعة الأرز بكثافة لدي بعض الدول، ويعد الأرز وجبة رئيسية في مائدة العزومات وتتعدد وتتنوع طرق إعداد الأرز حيث يمكن إعداده بأكثر من طريقة ويعد الأرز من الأكلات الشعبية المعروفة منذ القدم ومن خلال تلك المقالة نقدم لكم طريقة تحضير طاجن الأرز المعمر على الطريقة المصرية المعروفة حيث يعد طاجن الأرز المعمر من الأكلات المحببة لدي الكثيرين من الناس وتحضر بطريقة سهلة ولا تحتاج إلى وقت طويل لإعدادها.

طريقة تحضير طاجن الأرز المعمر بخطوات سريعة

أولاً: المكونات

• عدد كوب ونصف من الأرز.
• عدد اثنان كوب من الحليب.
• عدد كوب واحد من مرق الدجاج.
• عد ثلاث ملاعق كبيرة من القشطة.
• عدد واحد ملعقة كبيرة من الزبدة.
• ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• ملح حسب الرغبة.

ثانياً: طريقة التحضير

1. يتم غسل الأرز ونقعه في المياه لمدة نصف ساعة ثم يتم تصفيته من الماء جيداً.
2. بعد ذلك يتم دهن الطاجن جيداً بالزبدة ونقوم بتسخين الفرن على درجة حرارة ٣٠٠ درجة.
3. يتم تسخين الحليب والقشطة وباقي كمية الزبدة ومرق الدجاج ونتركهم حتي الغليان.
4. بعد ذلك نقوم بتقليب جميع المكونات مع الأرز ونضعهم في الطاجن المدهون بالزبدة ونقوم بسكب اللبن والقشطة والمرق المغلي على طاجن الأرز بعد ذلك نقوم بتغطيته وإدخاله الفرن.

الأرز المعمر باللحمة المفرومة

مكونات الأرز المعمر باللحمة المفرومة هي نفس المكونات السابقة بالإضافة إلى نصف كيلو لحمة مفرومة وحبة متوسطة الحجم من البصل وملعقة صغيرة من بهارات اللحمة وملعقة صغيرة من الفلفل الأسود أما عن طريقة التحضير هي نفس الخطوات المذكورة أعلاه بالإضافة إلي أنه سوف تعصجي اللحمة المفرومة مع البصل وتضعي بهارات اللحمة والفلفل الأسود وبعد أن تقومي بدهن الصينية قومي بوضع نصف كمية الأرز ثم ضيفي اللحمة المفرومة عليها وفردها ثم ضيفي باقي كمية الأرز ثم اسكبي الحليب والقشطة ومرق الدجاج وادخليه الفرن.