طريقة عجينة خلية النحل الهشة ، خلية النحل الهشه هى من اجمل انواع المخبوزات ويحبونها الاطفال والكبار لكونها هشه وطريه ، ويوجد طريقتين لعمل خلية النحل الهشة، الطريقة التقليدية ، وطريقة اخري وهي عجينة خلية النحل الأسود وسوف أقوم بشرح كل طريقه على حدة وبالتفصيل الدقيق .

طريقة عجينة خلية النحل الهشة

أولا: المكونات

•  نحضر حوالي 3 أكواب دقيق.
• معلقة كبيرة من الخميرة الفورية.
• ملعقتين لبن بودره.
•  معلقة كبيرة من البيكنج بودر.
•  نصف كوب من اللبن.
• نصف كوب من الزيت.
• ملعقة خل ابيض.
• ملعقة زبادى.
•  معلقة من العسل الابيض.
•  رشه ملح.
• ماء دافئ للعجن.
•  خمس قطع مكعبات جبنه كريمي.
•   صفار بيضه.
• رشة حبهان.

 ثانيا: طريقه التحضير

•   أول شيء نقوم به وضع الخميرة مع العسل في نصف كوب من الماء الدافئ حتى نختبر درجه صلاحية الخميرة ثم نحضروعاء أو نضع في العجان الكهربائي مباشرة ونضع فيه المواد الصلبة من الدقيق، والبيكنج بودر، والملح،  ونقلب جيدا حتى يختلطوا ثم نضيف الزيت والخميرة واللبن ونعجن حتى تصبح عجينة متماسكه لجميع انواع المخبوزات.
•  نتركها تخمر لمدة لا تقل عن ساعة ثم تقطع عجينه خلية النحل الي كور متساويه ونرصها في صنيه تكون مدهونه جيدا بالزيت ونحشو كور العجين بالجبنه الكريمي .
•  نسخن الفرن علي درجه حراره 200 وندخل الصنيه و فور اخراج القالب نسكب عليه الشربات ونرش حبه من بلفستق او أي نوع من المكسرات كما ترغب وتترك حتي تبرد وتقدم بالهنا.

 طريقه خلية النحل أبيض وأسود

 المكونات:

• خمسة أكواب من الدقيق.
•  رشه ملح.
•  نصف كوب من النشا.
• نصف كوب من السكر.
•  ربع كوب من السمن.
• ملعقة خل ابيض.
• ربع كوب من زيت الذرة.
•  كوبين من الحليب.
• 3 ملاعق كبيرة خميرة فورية.

طريقه التحضير

•   كما ذكرنا أول خطوة هو إحضار نصف كوب من الماء الدافئ  ونضع فيه الخميرة والسكر حتى نختبر الخميرة، نقوم بوضع الدقيق والسكر والبيكنج باودر والملح والنشا والخميرة  والسمن واللبن .
• ونخفق بالعجان حتى يتكون عجينة متماسكة ونترك العجينة تخمر حتى يتضاعف حجمها ثم نقوم بتقطيعها في  صنييه مدهونة على شكل كور وحشو كل كورة بكريمة الشكولاتة وندخلها الفرن على درجة حرارة 180 وفور خروجها من الفرن يدهن الوجه بخليط البيض واللبن وتصير جاهزة للتقديم وبالف هنا علي قلوبكم.