اصابع البسبوسة المحشية الفاخره اقترب رمضان الكريم وجميع السيدات يرغبن في تحضير أشهي أطباق الحلويات الشرقية المتنوعة لأفراد عائلتهم، لذلك اليوم ستناول معكم تحضير أصابع البسبوسة المحشية وفقاً للطريقة المتبعة في المطابخ الشامية وبطعم ولا أروع مثل أشهر المطاعم، تعالي معي لتتعرفي عليها بنفسك.

طريقة عمل أصابع البسبوسة المحشية

نوفر لكم اليوم المكونات المستخدمة وخطوات عمل أصابع البسبوسة الفاخرة من خلال اتباع الآتي:

المكونات:

• ملعقتين من السمن.
• ربع كيلو من الدقيق.
• ملعقتين من الزيت.
• ملعقة من السكر.
• ملعقة من الخميرة.
• 100 جرام من السميد.
• ملعقة من الشمر.
• ملعقة من اليانسون.
• ملعقة من الخميرة.
• زيت غزير.
• 4/3 ماء فاتر.
• قطر حلويات.

طريقة التحضير:

• نبدأ بتحضير القطر من خلال وضع إناء على النار به ماء وسكر وتقلب المكونات معاً حتى تمام الغليان.
• من ثم نقوم بإضافة عصير الليمون وتترك لمدة ربع ساعة ومن ثم يضاف لها القليل من الفانيليا.
• في إناء عميق نقوم الدقيق مع الخميرة والسميد والخميرة والملح واليانسون والشمر.
• نقوم بوضع القدر على النار ويوضع بهم ملعقتين من الزيت وترفع من على المار وتترك حتى تبرد.
• بعد ذلك نقوم بإضافة ملعقتين من السمن وتضاف للمكونات الجافة للزيت والسمن وتعجن كافة المكونات معاً ويضاف الماء الفاتر
• حتى أن تتماسك وتصبح طرية.
• نقوم بتغطية العجينة وتترك حتى أن ترتاح من ثم يتم تقطيع العجين وتشكل لكور صغيرة.
• بعد ذلك نقوم بتشكيل العجينة لأصابع ومن الممكن الاستعانة بالمصفاة أو المبشرة.
• قومي بلف العجينة على شكل إسطواني واستمري على ذلك حتى تنتهي الكمية.
• تغطى العجينة بالنايلون وتترك حتى تتخمر لمدة لا تقل عن ساعة.
• نضع طاسة على النار بها كمية من الزيت الغزير ونضع بها أصابع البسبوسة حتى تحمر وتصبح ذهبية اللون.
• من ثم توضع بالشربات البارد حتى تمتصه وتوضع بأطباق التقديم.